파프리카 색깔별 효능 및 영양성분

파프리카는 수분을 많이 함유하고 있고 비타민 성분이 풍부합니다. 이와 같은 성분 때문에 체중감량 및 다이어트 식품으로도 잘 알려져 있습니다.

파프리카는 당뇨 예방과 눈 건강에도 효과가 있습니다.

이러한 파프리카의 다양한 효능이 무엇인지 파프리카 색깔별 효능 및 영양성분에 대해 알아봅시다.

파프리카 특징

파프리카는 쌍떡잎식물로 통화식물목 가지과의 한해살이풀로 분류 됩니다. 영어로는 'sweet pepper', 'bell pepper'라고 합니다. 우리나라에는 피망을 개량한 작물로 파프리카라는 이름으로 사용되고 있습니다.
파프리카와 피망의 차이점이라고 한다면 일반적으로 피망은 매운맛이 나고 육질이 질기고, 파프리카는 단맛이 많고 아삭아삭하게 씹히는 식감을 가지고 있습니다. 피망과 파프리카의 구분이 정확하지 않아 한국원예학회(1994)에서 발간한<원예학 용어집>에는 피망과 파프리카 모두 ‘단고추’로 분류하고 있습니다.

파프리카 영양성분

파프리카에는 각종 비타민이 풍부하게 들어 있습니다. 파프리카의 약 100g에는 비타민C가 하루 권장 섭취량의 170% 정도 들어 있습니다. 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민 B3, 비타민B6, 비타민B9, 비타민E, 비타민K 등 비타민 종류 뿐만 아니라 륨, 마그네슘, 망간, 인 등 다양한 미네랄과 섬유질도 많이 함유되어 있습니다.

파프리카의 열량은 100g 기준으로 약 20-26kcal 입니다. 칼로리는 낮고 수분을 많이 함유하고 있어서 다이어트 식품으로도 많은 사랑을 받고 있습니다.

파프리카 효능

파프리카 효능 1. 눈건강 효과

파프리카는 눈건강에 효과가 있습니다. 파프리카에 들어 있는 루테인, 제아잔틴 성분은 눈건강에 효과가 있습니다. 나이가 들어감에 따라 시력이 저하되는 노안 현상을 겪게 되는데 이럴때 파프리카의 성분은 이러한 증상을 예방하는데 도움을 줍니다.

파프리카 효능 2. 면역력을 강화 효과

파프리카에 들어 있는 각종 비타민은 우리 몸의 면역력을 강화하는데 도움을 줍니다.
면역력이 강화되면 우리 몸을 외부바이러스나 질병으로부터 보호할 수 있는데 파프리카를 섭취함으로써 우리 몸을 튼튼하게 하고 면역력 강화에 효과를 얻을 수 있습니다.

파프리카 효능 3. 당뇨 예방 효과

파프리카는 당뇨 예방에도 도움이 됩니다. 파프리카에 들어 있는 캡사이신 성분은 혈당을 낮추는 역할을 하게 됩니다 이는 당뇨를 예방하는데 효과가 있습니다.

파프리카 효능 4. 빈혈 예방 효과

파프리카는 빈혈 예방에 효과가 있습니다. 빈혈은 혈액 내에 적혈구가 부족해서 우리 몸에 산소량이 부족할 때 일어나는 증상이 나타납니다. 특히 철분이 부족하면 빈혈이 쉽게 올 수 있습니다.
우리 몸에 철분이 부족할 경우 적혈구 생성에 문제를 일으키게 되는데 이따 붉은색 파프리카는 철분 흡수을 원할하게 도와줍니다.

파프리카 효능 5. 심혈관 질환 예방 효과

파프리카는 심혈관 질환 예방에 효과가 있습니다. 파프리카에 들어있는 비타민B6은 고혈압을 낮추고, 손상된 혈관을 치료해 주는 역할을 합니다. 카로티노이드의 일종인 캡사이신 성분은 좋은 HDL 콜레스테롤 수치를 높이는데 도움을 줍니다. 이로써 심혈관 질환 발병 위험도를 낮추어 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.

파프리카 효능 6. 항암 작용 효과

파프리카는 항암 작용 효과가 있습니다. 우리 몸 속 염증이 생기는 것을 방지하고, 염증을 제거하는 역할을 합니다. 외부 바이로스 균으로 부터 보호하고 항암 작용에 효과가 있습니다.
항산화 작용을 하여 우리 몸에서 활성산소가 일으키는 세포 변종에 대응하여, 암세포가 일어나는 것을 방지해 줍니다.

파프리카 효능 7. 골다공증 예방 효과

파프리카는 골다공증 예방에 효과가 있습니다. 파프리카에 들어 있는 비타민K, 칼륨, 마그네슘 성분은 우리 몸의 뼈를 튼튼하게 하는데 도움을 줍니다. 나이가 들면 뼈 손실이 늘어나 골밀도가 낮아져서, 골다공증이 생길 수 있는데 이 때 파프리카를 섭취함으로서 이를 예방하는데 효과를 볼 수 있습니다.

파프리카 색깔별 효능

​1. 초록색 파프리카 효능

초록색 파프리카는 파프리카가 완전히 익기 전에 수확한 파프리카입니다. 이른 수확으로 향이 비교적 진하고, 엽산, 철분, 칼륨, 유기질 등이 풍부하게 들어 있는 것이 특징입니다. 다른 색깔의 파프리카 보다 열량이 낮고 수분이 많아 체중감량에 특히 좋습니다. 철분 성분도 풍부하게 들어 있어서 빈혈예방에 효과가 있습니다.

2. 노란색 파프리카 효능

노란색 파프리카에는 비타민C, 철분, 칼륨, 피라진 성분이 들어 있는데 이 중에서 피라진 성분은 혈액이 응고되는 걸 막아주는 역할을 하게 됩니다. 플라보노이드 성분은 혈관 벽을 튼튼하게 하는 역할을 합니다. 이러한 성분들은 고혈압이나 심근경색 등 혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
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3. 주황색 파프리카 효능

주황색 파프리카에는 비타민A, 철분, 칼륨, 카로틴 등의 성분이 들어 있는데 특히 베타카로틴은 피부 미용에 효과가 있습니다. 멜라닌 색소의 생성을 억제하고 기미나 검버섯, 주근깨 등으로 부터 피부를 보호해 줍니다. 아토피성 피부염에도 좋은 효과가 있다고 합니다.

4. 빨간색 파프리카 효능

빨간색 파프리카의 붉은색에는 리코펜 성분이 들어 있는데 이는 항산화제로 유해산소를 막아 주는 역할을 합니다. 이 성분은 혈관질환 예방에 효과가 있습니다. 칼슘과 인, 비타민 A, 비타민 C, 칼륨, 철분 등의 성분은 면역력 증진에도 도움을 줍니다. 특히 칼슘과 칼륨 성분은 자라나는 아이들의 성장 촉진과 어르신들의 골다공증 예방에 효과가 있습니다.

이렇게 파프리카 색깔별로의 효능을 제대로 알고 섭취하면 좋을 것 같습니다.

파프리카 고르는 법

- 파프리카 색이 선명한 것

- 파프리카 꼭지 부분이 마르지 않은 것

- 파프리카 표면에 반점이나 흠이 없는 것
- 눈으로 봤을 때 통통한 것

- 만져 봤을 때 단단한 것

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파프리카 색깔별 특징과 영양성분 효능에 대해 잘 알고 섭취하면 도움이 될 것입니다.

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