브로콜리 효능 브로콜리 부작용

브로콜리의 원산지는 지중해 동부연안으로 수천년 전에 이미 재배되었던 케일에서 그 기원을 살펴볼 수 있습니다. 양배추류의 일종으로 꽃양배추와 동일계통의 재배식물로서 그 꽃봉오리를 섭취하게 됩니다.
유럽에서는 콜리플라워 혹은 꽃양배추의 만생품종군을 브로콜리라고 부르기도 합니다.
브로콜리는 비타민C나 철분도 많이 함유되어 있는데 비타민 C는 레몬의 2배, 철분은 100g중 1.9mg으로 함유되어 있습니다. 이 두성분은 함께 섭취할 때 흡수율이 높아지게 됩니다.
브로콜리에 들어있는 인돌류, 글루코시노레이트, 디티올치오닌 성분은 암에 대한 방어 효과가 있어서 암예방에도 도움이 됩니다.

이러한 브로콜리의 더 다양한 효능은 어떠것이 있는지 브로콜리 효능에 대해 알아보는 시간을 가져 봅시다.

 

브로콜리 효능

 

브로콜리 효능 1. 고혈압 개선 효과

브로콜리는 고혈압 개선 효과가 있습니다. 브로콜리에 들어있는 칼륨 성분은 나트륨을 밖으로 배출하는 역할을 합니다. 이를 통해 혈압이 떨어져 고혈압 개선에 효과가 있다고 보여집니다. 고혈압이 지속적으로 나타나면 건강을 해치는 기저질환이 생길 수 있습니다. 나트륨을 잘 배출하여 혈압을 낮추는 것이 중요합니다. 이로써 브로콜리는 고혈압 개선에 도움을 준다고 할 수 있습니다.

브로콜리 효능 2. 해독 작용 효과

브로콜리는 해독 작용 효과가 있습니다. 브로콜리에 들어있는 비타민, 무기질 성분은 혈액 내에 있는 독소의 수치를 낮춰주고 간의 노폐물을 제거해주는 역할을 합니다. 이로써 브로콜리는 체내에서 노폐물을 제거해 줌으로써 해독 작용을 한다고 볼 수 있습니다.

브로콜리 효능 3. 빈혈 예방 효과

브로콜리는 빈혈 예방 효과가 있습니다. 브로콜리에 들어있는 엽산은 양질의 혈액을 보충하는 역할을 하는 성분입니다. 이때 양질의 혈액이 보충되게 되므로 빈혈을 미리 예방할 수 있는 가능성이 있습니다. 엽산 성분도 풍부하게 함유되어 있어어 빈혈 예방에 효과가 있다고 볼 수 있습니다.

브로콜리 효능 4. 면역력 증진 효과

브로콜리는 면역력 증진 효과가 있습니다. 브로콜리에 들어있는 비타민 B군, 각종 영양소는 면역 체계를 개선하여 면역력을 향상시켜주는데 도움이 됩니다. 이로써 외부 바이러스나 나쁜 질병으로 부터 우리몸을 보호하게 됩니다.
영양이 풍부한 브로콜리는 면역력 향상에 효과가 있다고 보여집니다.

브로콜리 효능 5. 변비 개선 효과

브로콜리는 변비 개선 효과가 있습니다. 브로콜리에 들어있는 식이섬유 성분은 우리 몸에 머무는 동안 장의 연동운동을 촉진시켜 줍니다. 이로써 장 내 활동을 원할하게 하고 변비 개선에 도움이 된다고 보여집니다.

브로콜리 효능 6. 골다공증 예방 효과

브로콜리는 골다공증을 예방 효과가 있습니다. 브로콜리에 들어 있는 칼슘 성분은 뼈의 밀도를 높이고, 비타민C는 칼슘 흡수를 도와주는 역할을 하게 됩니다. 비타민C에 의해 칼슘 흡수율이 높아져 골다공증을 예방하는데 도움이 된다고 보여집니다. 골다공증이나 뼈 약화를 예방하는데 효과가 있습니다.

브로콜리 효능 7. 당뇨병 예방 효과

브로콜리는 당뇨병 예방 효과가 있습니다. 브로콜리에 들어있는 크롬 성분은 혈당을 원활하게 조절하는 역할을 합니다. 이는 혈당을 정상화 시키고 당뇨병을 미리 예방하는데 도움이 된다고 보여집니다. 당뇨병은 수많은 합병증을 일으키는 질환중에 하나이기 때문에 혈당 조절은 매우 중요합니다. 브로콜리를 섭취하므로써 당뇨병 예방에 효과가 있다고 하겠습니다.

브로콜리 효능 8. 피부 건강 효과

브로콜리는 피부 건강 효과가 있습니다. 브로콜리에 들어있는 베타카로틴 성분은 피부 산성도의 균형을 맞춰 피부 세포를 회복시키는 역할을 합니다. 손상된 피부가 회복되도록 도와 건강한 피부를 유지시켜 준다고 보여집니다.

브로콜리 효능 9. 눈 건강 효과

브로콜리는 눈 건강 효과가 있습니다. 브로콜리에 들어있는 루테인 성분은 황반색소 밀도를 높여주고, 비타민A 가 함유되어 눈의 피로를 줄어주는 역할을 하게 됩니다. 황반 기능이 높아지고 시력이 또렷해 짐으로써 눈 건강에 효과가 있다고 보여집니다.

브로콜리 효능 10. 암 예방 효과

브로콜리는 암 예방 효과가 있습니다. 브로콜리에 들어있는 인돌 성분은 발암물질을 해독하는 역할을 하게 됩니다. 발암물질을 해독하여 발생할 수 있는 각종 암질환인 폐암, 대장암, 위암 등을 예방한다고 보여집니다.

브로콜리 씻는 법

 

브로콜리 씻는 법에 대해 알아봅시다.
브로콜리는 송이 사이사이에 연두색의 아주 작은 이물질들이 끼어 있을 수 있습니다. 이 부분을 깨끗히 세척해 주어야 합니다.
브코콜리를 세척 할 때는 소금물에 20분 이상 거꾸로 담구어 둡니다. 시간이 지난 후 소금물에서 꺼내어 세척하게 되는데 브로콜리를 거꾸로 잡은 상태에서 새로 담은 물에 여러 번 흔들어 씻어주며 이물질을 제거 합니다.
브로콜리를 세척할 때에는 물 1리터에 식초 2T+베이킹소다 1T 가 혼합된 물에 세척하기도 합니다.

브로콜리 보관법

브로콜리는 구입한 상태로 냉장고에 바로 넣게 되면 시간이 지날수록 시들어서 선명한 초록색이 검게 변하게 됩니다. 상온에 오래 보관하게 되면 꽃이 피게 됩니다.​ 브로콜리의 올바른 보관법은 어떻게 될까요?
브로콜리의 영양분 손실을 최대한 방지하면서 보관하려면 데친 후 물기가 완전히 제거된 상태에서 보관하는것이 좋습니다. 이때 밀폐용기나 봉지에 넣어 냉장 보관을 하는 방법이 가장 좋은 방법으로 추천되고 있습니다. 키친타올로 물기를 제거하고 밀폐 용기나 지퍼팩에 담아 냉장고에 보관하면 좋습니다.

브로콜리 부작용

브로콜리 부작용에 대해 알아봅시다.
브로콜리는 식이섬유가 풍부하여 너무 과하게 섭취할 경우 섬유질이 체내에 지나치게 쌓이게 되여 결국 장기를 자극할 수도 있습니다. 이렇게 되면 소화 장애가 생기거나 복통이 발생할 수 있습니다. 브로콜리의 하루 섭취 권장량은 160g 정도 입니다. 주먹 정도 크기의 브로콜리 한송이가 하루 적정량 입니다. 너무 많이 섭취하지 않도록 주의하는 것이 좋습니다.

브로콜리 효능 브로콜리 부작용 브로콜리 씻는 법 브로콜리 보관법에 대해 잘 알아두면 좋을 것 같습니다.

 

 

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